主料:
鸭掌，
600克
辅料:
花椒、辣椒适量豆豉，
50克葱姜蒜，少许牛肉香辣酱，30克洋葱、大葱适量干锅鸭掌的做法步骤
1.鸭掌先卤至八分熟。
2.炒锅倒菜籽油，放花椒、干辣椒粒小火炒香。
3.加豆豉小火炒香。
4.放入葱姜蒜小火炒香。
5.放入牛肉香辣酱炒香。
6.放入鸭掌，中小火翻炒。
7.放葱段和洋葱大火翻炒。
8.干锅用葱青铺底。
9.将炒香的鸭掌盛入干锅中。
10.端上桌，开啃。
小窍门&温馨提示
炒料全程用小火。
TAGS：
热菜 家常菜 鸭掌
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